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淡淡悠籣

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关于我

我是一个比较容易满足的人,过着恬淡闲适的退休生活,喜欢照镜子,感觉忧虑离我很远,幸福离我很近。常到户外走走,赏拜水都江堰,问道青城山!

原创《爱在汤里》  

2013-12-15 20:24:07|  分类: 散文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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生活是琐碎的,琐碎的生活里离不开饮食,要想吃好,吃得健康,就得费些心思,况且我胖哥没有牙,炒菜对他来说不太适合。因此,只要家里买回适合的食材,饭点时,我总会端上一碗热气腾腾,香味恣意,浓淡相宜的汤,瞅着胖哥和家人围坐餐桌,有滋有味,喝着热乎乎汤,聊着轻松话题,心得到莫大满足。
     

其实我对厨房活计不在行,炖汤、煲汤又十分讲究火候,不能急于求成,整个过程看似只需要时间且简单,却要对搭配食材寒、凉、燥、热、湿、毒的性能了如指掌,根据春湿、夏热、秋燥、冬寒特点,每个季节所配料煲出来的汤各不相同,还要饱家人口福,起到食疗滋补作用。。

 民以食为天,一日三餐必不可少。吃饱是一餐,吃好也是一餐,为了能永远系住我所爱家人的心,夏天捧上一碗防暑去热的绿豆汤,冬天则将剁好的排骨飞水去血沫腥味,把剑干花清洗干净,撕成细细的丝放入汤锅内,加上少许姜、花椒、八角,胡椒粉、葱段,让味道互补,细火慢煲,煲出浓浓醇香,刺激食欲,喝得唇齿留香,余味无穷。

水是生命之源,健康是生命之本。无论是清汤,炖汤,还是煲汤,我乐在其中,投入全部情感不为盲目填饱家人肠胃,而是享受煲汤过程中的那份幸福和惬意,在看管火候,看着汤锅沸腾,厨房满是蒸汽,整个房间弥漫惹人垂涎的香味,思绪随之放飞……毕竟人生短暂,岁月无常,珍惜眼前人,倾我所爱,爱我所有,让快乐和着暖味温情萦绕成一股幸福,让家情浓意浓,味道浓!

为了胖哥,我的爱在汤里,促进消化品的是甜蜜,用真情掌握好火候,感受家的温馨,浓浓的、化不开恋家情结。

为了家人,我的爱在汤里,沉醉其中,加以心思呵护,不为饕餮舌尖上的美味,只为继续着有滋有味的人生。

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